Типы меню

В санаторно-курортных учреждениях питание может быть разделено по категориям питающихся и по стоимости. Основным видом питания является питание отдыхающих, так же может быть отдельно выделено питание детей, служащих данного учреждения и так далее.

Информация из этого справочника используется при составлении меню-заказа, меню-раскладки и для печатных форм.

Занесите в справочник существующие виды меню – питание отдыхающих, питание сотрудников и т.д., и установленную плановую стоимость питания на день или по рационам.

Если стандартное меню по данному типу является недельным (семидневным), то необходимо пометить соответствующий флажок. В случае, если стандартное меню содержит более семи дней, нужно установить начальную дату на любой первый день цикла.