Термообработка

Справочник предназначен для хранения информации о видах тепловой обработки. Используется в справочнике «Продуктов» при вводе коэффициентов для расчёта величин сохранности пищевых веществ при определённом способе тепловой обработки. Так же используется в «Картотеке блюд» для указания, какому виду тепловой обработки подвергается конкретный продукт в составе определённого блюда. 

Для создания нового вида тепловой обработки нажмите кнопку «Новая»  или клавишу Insert на клавиатуре. В появившемся диалоговом окне укажите код и наименование вида тепловой обработки. Нажмите кнопку «Ввод» или клавишу Enter на клавиатуре.