Стандартное меню

Стандартное меню можно создать на произвольный период (как правило, это неделя), и таких меню может быть несколько. Каждое меню содержит свой набор блюд. Например, можно создать меню на три недели (неделя № 1, неделя № 2, неделя № 3), чтобы блюда не повторялись за весь период пребывания отдыхающих в данном санатории.

Составив такие периодические меню, отпадает необходимость каждый день составлять меню, что значительно облегчает работу персонала пищеблока. Небольшие изменения можно производить непосредственно в плане-меню, причем созданное стандартное меню остается без изменений. 

Для манипулирования записями в журнале используются кнопки на панели инструментов.

Статус блюда:

 - «Обычное».

 - «Дежурное» .

 - «Всем».

Вид требования:

 - «Кухня».

 - «Буфет».

Создание стандартного меню

Вверху на панели инструментов выберите нужный вид меню, установите курсор на день недели.

Нажмите кнопку «Новая»  или клавишу Insert на клавиатуре.

В появившемся диалоговом окне заполнить поля:

«Неделя №» - введите с клавиатуры номер недели (это будет наименованием заказного меню). Из предложенного списка выберите день недели (если не установили курсор ).

«Рацион» - выберите из списка рацион. 

«Раздел меню» - выберите из списка вид блюда.

«Наименование» - можно заполнить с клавиатуры или нажать кнопку    и в появившемся диалоговом окне выбрать (есть возможность пользоваться поиском) нужное блюдо. Для просмотра или изменения состава блюд откройте справочник «Картотека блюд», нажав на кнопку . После выбора блюда автоматически отобразится выход блюда в поле «Выход».

«Требование» - выберите вид требования.

Далее, пользуясь мышью, укажите статус блюда. После заполнения всех полей этого диалогового окна нажмите кнопку «Ввод» или клавишу Enter на клавиатуре.

Аналогично создайте все дни недели и все предлагаемые блюда.

Для сортировки блюд в разделе меню используйте сочетание клавиши Ctrl и стрелок вверх и вниз.

Изменение стандартного меню

Вверху на панели инструментов выберите нужный вид меню, откройте содержимое недели и установите курсор на необходимое блюдо.

Для изменения или просмотра блюда нажмите кнопку «Исправить»  на панели инструментов или клавишу F4 на клавиатуре.

Для удаления блюда из меню необходимо установить на него курсор и нажать кнопку «Удалить»  на панели инструментов или клавишу Delete на клавиатуре.

Печать стандартного меню

Чтобы получить печатную форму стандартного меню, выберите тип меню (питание отдыхающих, питание детей и т.д.) и нажмите кнопку «Печать»  на  панели инструментов.

В появившемся диалоговом окне выберите неделю, день и дату (на какое число составлен меню-заказ) и нажмите кнопку «Ввод» или клавишу Enter на клавиатуре.