6. Питание
Подсистема «Питание» СПК «Здравница»: справочники продуктов и блюд, картотека, план-меню и расходные требования, реализация питания, размещение по столам и контроль прохода в столовую.
Справочники
Группы продуктов
Справочник предназначен для организации поиска продуктов относящихся к определённой группе и даль...
Группы блюд
Справочник представляет собой многоуровневый список элементов и предназначен для хранения информа...
Места хранения
Место хранения - это получатель продуктов по приходным накладным и отправитель по расходным накла...
Единицы измерения
Справочник предназначен для хранения информации о единицах измерения. Используется в первичных до...
Термообработка
Справочник предназначен для хранения информации о видах тепловой обработки. Используется в справо...
Типы меню
В санаторно-курортных учреждениях питание может быть разделено по категориям питающихся и по стои...
Раздел меню
Информация из этого справочника используется для печатных форм при составлении меню-заказа и меню...
Справочник залов (пищеблок)
Занесите в справочник имеющиеся залы – общий, диетического питания и т.д. Информация из этого спр...
Справочник продуктов
«Справочник Продуктов» предназначен для хранения списка продуктов, используется для составления к...
Картотека блюд
Справочник «Картотека Блюд» содержит список блюд и полуфабрикатов и используется при составлении ...
Меню и производство
Стандартное меню
Стандартное меню можно создать на произвольный период (как правило, это неделя), и таких меню мож...
План-меню
Данный журнал содержит список всех составленных планов-меню. Отображаются меню только рабочего пе...
Расходные требования
Этот журнал содержит список всех расходных требований, созданных на основе планов-меню. - помеч...