Расчет продуктов в плане-меню

Расчет раскладки

1. В плане-меню нажать на кнопку . 
2. Нажать на «Расчет раскладки». 
3. Перейти в раздел «Списываемые продукты». 
Примечание: расчет раскладки происходит только в плане-меню, в котором проставлено количество блюд. 
В разделе «Списываемые продукты» отразятся наименования всех продуктов, необходимых для приготовления блюд из расчета на количество порций с учетом сезонных коэффициентов.

Условные обозначения:
  - продукт отсутствует на складке.

- продукт имеется на складке в недостаточном количестве.

- продукт может быть заменен на другой. Замена продукта возможна только для блюд, содержащих группы замены, в соответствие с настройками конкретного блюда в «Картотеке блюд».

4. При необходимости произвести замену продукта (отмеченного значком ). Для этого: 
4.1. Нажать на продукт.
4.2.  Нажать на кнопку .